Aromatyczny wiosenny por w towarzystwie panien marchewek i panów ziemniaczków – kulinarny spacer na początek maja. (O) Do dużego garnka wlej około dwóch litrów gorącej wody. (Z) Cukinię razem ze skórką zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Marchewkę, pietruszkę i seler obierz, zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę. Dodaj warzywa

Pyszna, łatwa do zrobienia, sycąca i zdrowa – czas na wiosenne przysmaki 🙂   Poprzedniego dnia wieczorem zalej fasolę zalej dużą ilością wody i zostaw na noc do namoczenia.   (O) Do dużego garnka wlej około dwóch litrów gorącej wody. (Z) Botwinkę umyj, pokrój w plastry (buraczki i liście). Dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę. Marchewkę,

Pyszna sałatka, która idealnie pasuje do wiosennego obiadu. Szybka i łatwa do zrobienia. Idealnie smakuje z kaszą quinoa i brokułami przygotowanymi na parze. Rzodkiewki i ogórki umyj, pokrój w cienkie plasterki. Paprykę umyj, pokrój w kostkę. Marchewkę umyj, obierz, zetrzyj na tarce na grubych oczkach albo na wiórki typu julienne. Sałatę umyj, pokrój na niewielkie

Orzeźwiająca, pyszna, lekka sałata pełna aromatu świeżej wiosennej łąki. Sałatę umyj, otrząśnij z wody, pokrój w paski. Ogórki małosolne pokrój w cienkie plasterki. Awokado rozkrój wzdłuż na dwie połowy, wyjmij łyżką z łupiny, usuń pestkę. Miąższ pokrój w kostkę. Dodaj sól i olej sezamowy, delikatnie wymieszaj i gotowe.

Kremowy, lekki, puszysty, do wszystkiego pasujący – humus, czyli pasta z ciecierzycy z dodatkiem czosnku, soku z cytryny, pasty tahini i odrobiny soli. Oto mój sprawdzony przepis. Ciecierzycę wypłucz, zalej dużą ilością wody i zostaw na noc do namoczenia. Rano odsącz ciecierzycę, wypłucz, zalej niewielką ilością wrzątku (tylko tyle, żeby ziarna były przykryte). Dodaj kmin

Pyszne, słoneczne danie w sam raz na chłodny styczniowy dzień 🙂 Ciecierzyca i soczewica to świetne źródła łatwo przyswajalnego białka, błonnika, witamin i minerałów. Ciecierzycę zalej dużą ilością wody poprzedniego wieczoru i zostaw na noc do namoczenia.   (O) W garnku zagotuj około dwóch litrów wody (Z) Dodaj marchewkę pokrojoną w plasterki i ziemniaki pokrojony

Pyszny, zdrowy, łatwy i szybki do zrobienia, gulasz w kolorze jesiennych liści w ciepły październikowy dzień 🙂 (O) W garnku zagotuj około dwóch litrów wody (O) Brukselkę umyj, jeśli trzeba, obierz zewnętrzne zwiędłe listki, dodaj do garnka. (Z) Ziemniaki umyj, obierz, pokrój w kostkę, dodaj do garnka. Dodaj wyszorowaną marchewkę pokrojoną w podłużne plastry Wymieszaj,

Szpinak – świetne źródło żelaza, wapnia i magnezu. Natka pietruszki – witamina A, witamina C, żelazo i potas. Czosnek – naturalny antybiotyk, zwalcza też wirusy i pasożyty. Siemię lniane – błonnik, fitoestrogeny (roślinne związki o właściwościach żeńskich hormonów – estrogenów), kwasy tłuszczowe Omega-3. Łatwy i szybki przepis na pyszną pastę.   Listki szpinaku i natkę

Pyszna, łatwa do zrobienia pasta do chleba. Najlepiej smakuje z domowym chlebem na zakwasie 🙂 Dojrzałe, miękkie awokado ma kremową konsystencję. Wyjmij łyżeczką awokado z łupiny, przełóż do miseczki. Całe gałązki kolendry i listki natki pietruszki opłucz, drobno posiekaj, dodaj do awokado. Posiekaj drobno czosnek, dodaj do awokado. Dodaj sól. Wymieszaj dokładnie pastę i smacznego

Bardzo dobra, szybka, zdrowa i sycąca zupa, idealna na wiosenny dzień.   Ciecierzycę i fasolę zalej dużą ilością wody, zostaw na noc do namoczenia.   (O) W garnku zagotuj około dwóch litrów wody (Z) Dodaj marchewki pokrojone w plasterki, ziemniaki pokrojone w kostkę i cienko pokrojoną kapustę Wymieszaj, gotuj przez chwilę (M) Dodaj curry, garam