Dynia z selerem, czarnuszką i pomidorami

35 minut 4

Składniki

  • 1 dynia hokkaido
  • 1 duży seler
  • kubek małych pomidorków
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka przyprawy garam masala
  • 2 łyżeczki czarnuszki
  • ćwierć łyżeczki pieprzu
  • szczypta cząbru
  • szczypta tymianku
  • szczypta majeranku
  • 1 czubata łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka soli

Przygotowanie

Cudownie kremowa słodka dynia w połączeniu z lekko pikantną nutą selera i czarnuszki. Wczoraj wymyśliłam i ugotowałam to danie, i będzie to jeden z moich ulubionych przepisów jesiennych z dynią w roli głównej 😊 Proste, łatwe i szybkie, pyszne i sycące.

 

(O) W dość dużym garnku rozgrzej olej kokosowy. Dodaj czosnek pokrojony w krążki, podsmaż pod przykryciem na małym ogniu

(Z) Dynię obierz, przekrój na połowy, wyjmij łyżką nasiona. Miąższ pokrój w kostkę, dodaj do garnka

(O) Dodaj ok. półtora litra gorącej wody

(Z) Seler obierz, zetrzyj na tarce na dużych oczkach, dodaj do wody, dodaj do garnka

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(M) Dodaj przyprawy: garam masala, tymianek, cząber, majeranek, pieprz, czarnuszkę

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(W) Dodaj sól

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(D) Dodaj pomidorki przekrojone na połówki

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(O) Dodaj kurkumę

Wymieszaj, gotuj pod przykryciem na małym ogniu jeszcze przez ok. 20 minut, od czasu do czasu mieszając aż wszystkie składniki będą miękkie.

Pysznie smakuje ze świeżo ugotowaną kaszą jaglaną i sałatą

Smacznego!

PS Litery D, O, M, Z, W to skróty od pięciu żywiołów, do których należą wszystkie rodzaje pożywienia. Gotuję zgodnie z dawną filozofią pięciu przemian, która oznacza prawidlową kolejność dodawania składników, kliknij tutaj, żeby przeczytać więcej.

 

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *