Zielony kalafior romanesco jest bardziej chrupki niż zwykły kalafior i składa się z niesamowicie pięknych wieżyczek. Bardzo go lubię. Ugotowany na parze to fantastycznie lekkie wiosenne danie.   Kalafior podziel na pojedyncze wieżyczki ziemniaki obierz, umyj, pokrój w plasterki   Na dnie maszyny do gotowania na parze ułóż plastry ziemniaków, na nich umieść wieżyczki kalafiora,

Ugotuj ziemniaki w mundurkach w lekko osolonej wodzie. Kiedy ziemniaki będą gotowe (sprawdź widelcem czy są miękkie w środku), odlej wodę i lekko je odparuj (czyli zostaw na chwilę w suchym, gorącym garnku). Przekrój każdy ziemniak wzdłuż. Włóż do środka plasterek świeżego, miękkiego awokado (bez skórki), cienki plasterek pomidora i gałązkę kolendry. I jedz od

  Istnieje coś, co dziwnie brzmi, ale w gruncie rzeczy jest bardzo logiczne, racjonalne i moim zdaniem sprawia, że jedzenie smakuje lepiej. Mam na myśli gotowanie według pięciu przemian. To nie jest chińska kuchnia i nie potrzeba do tego chińskich składników. To jest tylko pewien pomysł, który integruje świat zewnętrzny z wewnętrznym, a właściwie tylko

Lekkie i szybkie danie na pyszne śniadanie! Porcja w sam raz dla jednej osoby       Suchą kaszę praż przez kilka minut w suchym garnku. (O) Dodaj ok. półtorej szklanki gorącej wody Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę (Z) Dodaj marchewkę startą na wiórki Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę (M) Dodaj imbir i

Jeszcze gorące, prosto z pieca, najświeższe wypieki 🙂 Po prawej: chleb z czarnuszką, sezamem i rodzynkami, po lewej: książka „Między światami”, dzisiaj w specjalnej promocji  

Dzisiaj wymyśliłam, dzisiaj zrobiłam! Cudowny, puszysty, słodki i aromatyczny jabłecznik bez jajek, bez cukru, bez masła, margaryny ani oleju, bez śmietany i innych niezdrowych rzeczy podobno potrzebnych do wypieku ciast :)) Kaszę jaglaną opłucz, wrzuć do lekko osolonej wody (w proporcji 1:3) i gotuj aż kasza spęcznieje, wchłonie nadmiar wody i zamieni się w gęstą

To pyszna wegańska kanapka na ciepło, idealna na zimę. Brokuł podzielony na mniejsze kawałki zalej gorącą wodą i gotuj przez 5 minut. Wylej na sitko, odcedź wodę, pokrój brokuł na plastry. Ułóż brokuł na kromce dobrego razowego chleba i dodaj łyżkę domowej ćwikły z chrzanem.

To moje ulubione świąteczne danie. Warto poszukać dobrej kapusty kiszonej – robionej bez octu i konserwantów. Dobra kapusta powinna być prawie biała i lekko kwaśna. Czerwona fasola – oczywiście suszona. Wieczorem wsyp fasolę do szklanej miski i zalej zimną wodą, zostaw do następnego dnia.   (O) W garnku zagotuj około półtorej szklanki wody (Z) Marchewkę obierz, umyj,

(O) W garnku zagotuj nieco ponad szklankę wody (Z) Marchewkę obierz, umyj, pokrój w plasterki i dodaj do wody. Dodaj też umytą brukselkę, obraną z luźnych, nieświeżych zewnętrznych listków Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę (M) Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, kminek i rozmaryn. Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę (W) Dodaj szczyptę dobrej,

250 gr mąki żytniej razowej 200 ml wody 6 łyżek zakwasu Wyrobić drewnianą łyżką w szklanej misie (ok. 10 minut) Odłóż 6 łyżek zakwasu na następny chleb Miskę przykryj czystą ścierką i zostaw na noc do wyrośnięcia Następnego dnia dodaj: 150 gr mąki samopszy ( jedna z najstarszych odmian pszenicy) 100 gr mąki jaglanej (mąka