fbpx

Kategoria: Kuchnia

Kakao. Boski napój Azteków. Badania naukowe

Konkwistador Hernan Cortez w liście do króla napisał: „Jest to boski napój, który dodaje siły i pokonuje zmęczenie. Kubek tego cennego napoju sprawia, że człowiek może maszerować przez cały dzień nie czując głodu.” Drzewa kakaowe pochodzą z Ameryki Środkowej. Ich niezwykłe owoce wyrastają wprost z pnia. Aztekowie suszyli, prażyli nasiona kakaowca i mielili je na

Zdrowa Sowa

Zdrowa żywność z całego świata, piękna egzotyczna biżuteria, książki i inne produkty, których sama używam na co dzień. ZdrowaSowa.pl Serdecznie zapraszam! Kiedy zaczęłam się interesować zdrowym jedzeniem, nigdy do końca nie miałam pewności czy to co kupuję jest rzeczywiście bezpieczne i najwyższej jakości. Dlatego postanowiłam stworzyć miejsce, którego sama potrzebowałam. Zapraszam Was do Zdrowej Sowy

Kasza pęczak

Kasza jęczmienna pęczak to najzdrowsza ze wszystkich kasz posiadająca najwięcej polifenoli, minerałów, witamin i innych wartości odżywczych. Jest też bogata w błonnik i betaglukany obniżające poziom szkodliwego cholesterolu. Dzisiaj zjadłam takie szybkie i proste danie: ugotuj kaszę pęczak z odrobiną soli, przed podaniem dodaj łyżkę oliwy, łyżkę posiekanej kolendry i łyżkę posiekanej natki pietruszki, wymieszaj

Pij koktajl na zdrowie!

Zamiast deseru i zamiast kolacji – spróbuj tego pysznego koktajlu, który łatwo zrobisz w 5 minut. Jest pełen witamin, aromatów i smaków, błonnika, antyoksydantów i substancji fitochemicznych wspierających pracę mózgu i całego organizmu. Oto przepis: 1 banan + 5 truskawek + pół kubka borówek amerykańskich + 3 łyzki mrożonych owoców granatu + 1 łyżka mrożonych

Olej rzepakowy szkodzi dzieciom

Naturalny rzepak zawiera kwas erukowy, jednonienasycony kwas tłuszczowy typu Omega-9. Jak podaje Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (European Food Safety Authority, EFSA), spożywanie produktów żywnościowych zawierających kwas erukowy może prowadzić do zwyrodnieniowych zmian serca, a także chorób wątroby, nerek i mięśni szkieletowych. Zaleca się nie spożywanie kwasu erukowego w ilości większej niż 7 mg na

Olej rzepakowy: to, o czym nikt nie mówi. Badania naukowe

Zdrowe tłuszcze są ważne i niezbędne dla zdrowia. Na pewno nie należy do nich rafinowany olej rzepakowy sprzedawany w sklepach. W tym filmie przedstawiam badania naukowe wyjaśniające szkodliwość oleju rzepakowego, m.in.: Olej rzepakowy zawiera kwas erukowy wywołujący choroby serca. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności EFSA ostrzega, że dzieci są narażone na zbyt wysoki poziom kwasu

Oliwa z oliwek a olej rzepakowy

W 2017 roku dwoje naukowców z uniwersytetu w Filadelfii postanowiło powtórzyć badanie, jakie przeprowadzili wcześniej z oliwą z oliwek, której działanie okazało się dobroczynne dla zdrowia. Extra virgin, czyli nierafinowana, tłoczona na zimno oliwa poprawia pamięć i zmniejsza ryzyko choroby Alzheimera. Postanowiono przeprowadzić to badanie jeszcze raz w identyczny sposób, tym razem z wykorzystaniem oleju

Czy cynamon jest szkodliwy

Cynamon jest szkodliwy jeżeli używasz odmiany cynamonu o wysokiej zawartości kumaryny, toksycznej substancji, która może uszkodzić wątrobę i wywołać nowotwory. Toksyczny cynamon to cynamon kasja zwany też chińskim. Jest też drugi cynamon: cejloński, szlachetny, prawdziwy, o wielu właściwościach uzdrawiających. Ma działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze. Czy wiesz jakiego cynamonu używasz na co dzień? Badania naukowe,