Kategoria: Kuchnia

Błyskawiczny przepis – brokuły ze szparagami i tempeh

Szybkie, łatwe, pyszne, idealne na czerwcowy dzień: brokuły ze szparagami i tempeh. Składniki: pół brokułu 8-10 szparagów 5-7 plastrów tempeh* 1 cebula 2 ząbki czosnku 3 łyżki oleju koksowego pół łyżeczki soli pół łyżeczki pieprzu * Tempeh to blok ze sfermentowanej soi. Pochodzi z Indonezji, łatwo można go też kupić w Polsce, najlepiej kupić organiczne,

Koktajle i śniadanie

Wczoraj rano w telewizji robiłam koktajle owocowe, m.in. jeden z moich ulubionych, bardzo pobudzających, dodających siły i jasności umysłu brazyloijski koktajl z dodatkiem guarany (która ma kilka razy więcej kofeiny niż kawa). Oto przepis jak zrobić ten koktajl. Brazylijski koktajl turborakieta Koktajl z mango i borówkami Koktajl truskawkowy z nutą śliwki Śniadanie z tempeh i

Jak znaleźć dobrą czekoladę

Niektórzy mówią, że czekolada jest zdrowa, ale czekolada czekoladzie nierówna i są takie, które mogą bardziej zaszkodzić niż pomóc. Jak znaleźć dobrą czekoladę? – takie pytanie pojawiło się wśród komentarzy pod moimi filmami na YouTube. Dzisiaj na to pytanie odpowiem, bo warto pamiętać o kilku ważnych rzeczach. Na następne pytania wspomniane na początku filmu odpowiem

Ziemniaki z pieczarkami i ciecierzycą

Zapraszam do mojej kuchni na wspólne gotowanie pysznego, łatwego dania, które ostatnio jest ulubionym daniem Danny’ego 🙂 Oto składniki i dwie podpowiedzi, pozostałą częśc procesu pokażę krok po kroku na filmie. Składniki: Niecały kilogram młodych ziemniaczków ugotowanych w mundurkach 2 kubki ugotowanej ciecierzycy 250 g pieczarek 100 g tempeh 2-3 cebule 3 ząbki czosnku 1-2

Post przerywany – intermittent fasting

Post przerywany – intermittent fasting – oznacza niespożywanie żadnych pokarmów przez pewną część dnia. Zwyczaj powstał w dawnej przeszłości, kiedy nasi przodkowie jedli tylko wtedy kiedy mieli pożywienie i w naturalny sposób pościli przez resztę dnia. Do dzisiaj tak właśnie żyją Indianie w dżungli amazońskiej i od nich tego się nauczyłam ponad dwadzieścia lat temu.

Spice tea, herbata z przyprawami

Słodki cynamon, pikantny imbir, piekący pieprz, aromatyczne goździki, złota kurkuma, zielony kardamon i pachnąca trawa cytrynowa. Przyprawy nie tylko pobudzają zmysły, ale i mają właściwości lecznicze. Pobudzają układ odpornościowy, działają przeciw wirusom, bakteriom, grzybom i pasożytom, wspomagają trawienie, układ oddechowy i serce. Na Zanzibarze codziennie pije się spice tea, czyli herbatę z przyprawami. Oto przepis,

Zielony koktajl

Zielona moc szpinaku i jarmużu bogatych w przeciwutleniacze, witaminy i minerały, z kremową nutą bananów i egzotycznego mango. Banany obierz ze skórki, pokrój w mniejsze kawałki, dodaj do miksera. Liście szpinaku i jarmużu umyj, otrząśnij z wody, dodaj do miksera. Mango albo brzoskwinie umyj, z mango zdejmij skórkę, usuń pestkę, miąższ dodaj do miksera. Na

Napar na wiosenne przesilenie

Rozgrzewający, aromatyczny i pobudzający odporność napar z owoców i przypraw. Idealny na każdą porę roku, najbardziej na zimę i wiosnę, kiedy warto się wzmocnić i dodać sobie energii. Imbir i kurkumę obierz ze skórki, zetrzyj na tarce na małych oczkach (świetnie nadaje się do tego tarka do sera). Pomarańcze i cytrynę umyj, sparz gorącą wodą,