Mazurek pomarańczowy z migdałami
Składniki
- sok świeżo wyciśnięty z 1 pomarańczy
- 7 łyżek kaszy jaglanej
- niecała szklanka migdałów w płatkach
- niecała szklanka ciemnych rodzynek
- pół szklanki nasion słonecznika
- 5 suszonych fig
- 5 łyżek mąki jaglanej
- 7 łyżek mąki gryczanej
- pół tabliczki gorzkiej czekolady
Przygotowanie
Mój pomysł na świąteczny mazurek! To jest moje ulubione ciasto, które świetnie smakuje też poza świętami. Mój własny przepis – 100% zdrowy, wegański, bez masła, margaryny, olejów i innych tłuszczów, bez jajek, bez cukru, bez śmietany, a jednak pyszny, słodki i aromatyczny :))
Do garnka wlej ok. dwóch szklanek gorącej wody.
Dodaj opłukaną kaszę jaglaną i ćwierć łyżeczki dobrej, nierafinowanej soli. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż kasza będzie miękka i wchłonie całą wodę.
Wyciśnij sok z pomarańczy.
W misce wymieszaj: sok z pomarańczy, rodzynki, słonecznik, płatki migdałów i figi pokrojone w paseczki.
Dodaj gorącą kaszę, wymieszaj.
Dodaj mąkę gryczaną i jaglaną, wymieszaj.
Przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu wyjmij gorące ciasto z piekarnika i posyp je na wierzchu czekoladą posiekaną nożem na wiórki i posyp płatkami migdałowymi.
Kilka innych przepisów na wegańskie i zdrowe ciasta zamieściłam w książce „Szczęśliwe garnki extra”.
Beata, zrobię to jeszcze dzisiaj 🙂
kocham wszystko, co wegańskie 🙂
oczywiście należy zwrócić uwagę, czy gorzka czekolada nie zawiera
cukru
utwardzonych tłuszczy roślinnych
lub ją pominąć
🙂
PYSZNE! Dzisiaj robię drugi raz 😀 wczoraj zjedzony w 3 minuty…
Ja zrobiłam bez czekolady bo jej po prostu nie lubię. Poza tym całkiem smaczne.