Soczewica z brukselką i pomarańczami

35 minut 4

Składniki

  • 6 łyżek czerwonej soczewicy
  • 6 łyżek zielonej soczewicy
  • 25 małych brukselek
  • pół dość dużego selera
  • 2 marchewki
  • niewielki kawałek kapusty włoskiej
  • 1 pomarańcza
  • 2 średnie ziemniaki
  • 2 liście laurowe
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 2 łyżki pasty curry
  • 2 łyżeczki przyprawy garam masala
  • ćwierć łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • pół łyżeczki soli himalajskiej

Przygotowanie

(O) W garnku zagotuj około dwóch litrów wody

(Z) Brukselki umyj, obierz z zewnętrznych zniszczonych listków, odkrój ciemny spód pieńka, dodaj do garnka. Dodaj też ziemniak pokrojony w kostkę, marchewkę pokrojoną w plasterki, kapustę pokrojoną w paski i seler starty na tarce na dużych oczkach

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(M) Dodaj liście laurowe, kmin rzymski, pastę curry i garam masala

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(W) Dodaj soczewicę i sól

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(D) Pomarańczę umyj, krótko sparz wrzątkiem, odkrój dwa plastry ze skórką, dodaj do garnka

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(O) Dodaj kurkumę

Wymieszaj, gotuj na niewielkim ogniu pod przykryciem jeszcze przez ok. 15-20 minut. Przed podaniem wyjmij z garnka liście laurowe i ugotowane plastry pomarańczy. Świetnie smakuje z brązowym ryżem i plastrem świeżej pomarańczy.

Komentarze

  1. Właśnie uczę się gotowania wg 5 przemian. Jest dla mnie miłym zaskoczeniem, że mogę u Pani znaleźć przepisy kulinarne przygotowane zgodnie z tymi zasadami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *