Curry z brukselką i brokułami

30 min 2

Składniki

  • 2 garści małych brukselek
  • kawałek brokułu
  • 1 mała kapusta chińska bok choy
  • 4 małe ziemniaczki
  • 8 łyżek czerwonej soczewicy
  • 1 średni pomidor
  • 2 liście laurowe
  • 2 łyżki pasty curry
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 2 łyżeczki przyprawy garam masala
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • ćwierć łyżeczki soli himalajskiej

Przygotowanie

(O) Do garnka wlej około litra gorącej wody, zagotuj

(Z) Brukselkę umyj, obierz zewnętrzne listki, podetnij ciemny koniec pieńka, dodaj do garnka. Kapustę podziel na liście, umyj, pokrój na paski, dodaj do garnka. Dodaj też ziemniaki pokrojone w  kostkę

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(M) Dodaj liście laurowe, pastę curry, kmin rzymski i garam masala

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(W) Dodaj sól i soczewicę

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(D) Dodaj dość drobno pokrojonego pomidora

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(O) Dodaj kurkumę

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(Z) Dodaj brokuł pokrojony na małe kawałki

Wymieszaj, gotuj na małym ogniu pod przykryciem jeszcze ok. 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Zobacz na filmie:

Komentarze

  1. U mnie w smaku wyszlo bardzo gorzkie. Przyprawy mam eko i jedyne czego nie mialam to pasty curry wiec moze dlatego. Czy to mozliwe?

  2. Już od wielu lat nie obieram ziemniaków, podobnie marchewki i pietruszki. Myję i szczotkuję je dokładnie i usuwam jedynie brzydkie miejsca. Skórki są zbyt cenne, a do tego oszczędność czasu 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *