Czasem na obiad jem taką sałatkę. Ma mnóstwo błonnika, witamin, minerałów, zdrowych tłuszczy potrzebnych do pracy mózgu i wszystkich komórek, cudownie smakuje i syci na kilka godzin.

Liście sałaty opłucz, porwij palcami na mniejsze kawałki, włóż do szklanej miski. Dodaj opłukane liście szpinaku, ogórka kiszonego pokrojonego w plasterki, sok z ogórków, pomidorki i buraczka pokrojonego w plasterki. Dodaj sól, nasiona chia, ryż oraz oliwę z oliwek, wymieszaj.

Awokado rozkrój wzdłuż i łyżką wyjmij kawałki miąższu, połóż je na wierzchu sałaty, posyp sezamem i nasionami granatu.