Pytanie o chleb

Witam Pani Beatko.

Mam pytanie na które nie mogę znaleźć do końca odpowiedzi.. A mianowicie. Czy z jednego zakwasu robi się dwa chleby, z tdgo pierwszego odlozylam 6 łyżek i jak zrobić kolejny chlebek? Dodać do tego 250g mąki z wodą na 12h i reszta jak dalej w przepisie. I mogę znowu odłożyć 6 lyzek czy nowy zakwas trzeba robić? Z góry dziękuję za odpowiedź

 

 

Edyta

Odpowiadam:

Z jednego zakwasu można zrobić dwa chleby. Jeśli był zrobiony z dobrej mąki i jest mocny, to wystarczy.

Można też sklonować zakwas dzień wcześniej – wyjąć zakwas z lodówki, doprowadzić do temperatury pokojowej, podzielić na pół i do każdej połowy dodać 4 łyżki mąki żytniej i 4 łyżki wody, wymieszać i zostawić na noc w temperaturze pokojowej. Następnego dnia będzie pani miała dwa zakwasy na dwa chleby 😊

Przepis na domowy chleb na żytnim zakwasie

Przepis na zakwas

U mnie własnie teraz piecze się chleb i w całym domu pięknie pachnie 😊

Smacznego 😊

Beata Pawlikowska.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *