Pyszna, szybka, sycąca i lekka zupa z sezonowych młodych warzyw. Idealna na sierpniowy rześki dzień 🙂

 

(O) W dużym garnku rozgrzej olej kokosowy, dodaj cebulę pokrojoną w plasterki, podsmaż. Dodaj ok. litra gorącej wody, zagotuj

(Z) Dodaj marchewkę i pietruszkę pokrojone w plasterki, seler i kapustę pokrojone w niewielkie kawałki

Wymieszaj, gotuj przez chwilę (ok. 30 sekund)

(M) Dodaj por pokrojony w plasterki, pieprz i kolendrę

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(W) Dodaj sól

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(D) Dodaj pokrojone pomidory i natkę pietruszki

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(O) Dodaj kurkumę i opłukaną kaszę quinoa

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(Z) Dodaj botwinkę umytą i pokrojoną w kawałki razem z liśćmi

Wymieszaj, gotuj na małym ogniu pod przykryciem jeszcze ok. 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Udostępnij na Facebooku!

Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *