Bardzo czekoladowe brownie
Składniki
- 7 łyżek suszonej czerwonej fasoli
- 200 g masła migdałowego
- 3 łyżki dobrego ciemnego kakao
- niecałe pół łyżeczki nierafinowanej soli
- 3 łyżki cukru kokosowego
- 2 tabliczki ciemnej czekolady (75-85%)
- 6 łyżek roztopionego oleju kokosowego
- 7 łyżek płatków owsianych
- 10 suszonych daktyli
- pół łyżeczki proszku do pieczenia (ja użyłam proszku eko bez fosforanów)
- 1 łyżeczka wanilii
- 7 łyżek wody po gotowaniu fasoli
Przygotowanie
Brownie (czytaj: brałni) to ciemne, czekoladowe ciasto. Można je zrobić na wiele różnych sposobów. Ja opracowałam własny zdrowy, wegański przepis na bazie czerwonej fasoli i masła migdałowego. Jest bardzo mocno czekoladowe, wilgotne, elastyczne z chrupiącą skórką na wierzchu 😊
Fasolę zalej dość dużą ilością wody w szklanej misce, zostaw do namoczenia na noc.
Następnego dnia wypłucz fasolę, wrzuć ją do wrzątku, dodaj ćwierć łyżeczki soli i gotuj aż będzie miękka (ok. 25 minut). Po ugotowaniu ostudź fasolę (powinno jej być ok. 2 i pół kubka), odsącz z wody, zostaw trochę wody po gotowaniu, przyda się za chwilę.
Umieść wszystkie składniki w mikserze, dodaj 7-8 łyżek wody po gotowaniu fasoli. Zblenduj na gładką masę.
Przełóż masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piecz przez 18 minut. Po upieczeniu zostaw ciasto jeszcze na 10 minut w wyłączonym piekarniku.
PS Uwaga, działa jak afrodyzjak 🙂
Witam Pani Beato:)
Bardzo cieszy mnie udostepniony przepis i jak tylko go wyprobuje to dam znac (chociaz juz wiem, ze bedzie przepyszny!!) 😊
Pozdrawiam Ania
Czy zamiast czerwonej fasoli można użyć czarnej?
Można. Ja uzyłam czerwonej, bo szybciej się gotuje i jest bardziej miękka, i bardziej puszysta po zmiksowaniu 🙂
Jaka wanila w przepisie? Cukier czy syrop waniliowy? Bede wdzieczna za odpowiedz
Ja użyłam wanilii mielonej bourbon ekologicznej
Witam, jak zrobić masło migdałowe? Albo gdzie można je kupić lub czym można je zastąpić?
W sklepach że zdrową żywnością. Jest sprzedawane w niewielkich słoikach. Czasami można też je dostać w sieciowych marketach w działach z „egzotycznymi” produktami, ale trzeba mieć farta, no i nie mam pewności, czy skład jest w pełni Eko.
Masło migdałowe można zrobić samodzielnie – wystarczy uprażyć migdały i zmiksować je z odrobiną oleju sezamowego. Można też kupić gotowe masło migdałowe – ja kupuję je czasem w internecie w sklepach internetowych, oczywiście używam tylko ekologicznego. W przepisie mozna je zastąpić masłem orzechowym.
Tez proszę odpowiedź związaną z masłem migdałowym ponieważ mam uczulenie na migdały i nie mogę go użyć
Zrobiłam!!!Genialne!!!Jest Pani mistrzem przepisu na Brownie! Zabieram ciasto na wigilię u rodziców:)
Pani Beato mam pytanie dotyczace kolagenu rybiego. Wiem ze Pani jest weganka i nie stosuje go Pani na pewno ale czy wie Pani moze czy w ogole jest taki zdrowy jak mowia i czy warto go brac. Bo podobny jest taki zdrowy i odmladzajacy:)
I mam jeszcze pytanie co zrobic zeby nie miec niedoborow np. zelaza i witamin przy diecie weganskiej?
Z gory dziekuje za odpowiedz.
Cześć Joanna:) nie wiem czy jeszcze potrzebujesz odpowiedzi na twoje pytanie, ale może się to przyda komuś innemu 😉 Braki żelaza moga być związane nie tyle z niedostatecznym dostarczaniem go do organizmu co z brakiem przyswajania. Żelazo potrzebuje kwas w żołądku. Dużo kwasu. Poczytaj jak zakwasić bardziej żołądek. Tym bardziej możesz mieć za wysokie ph jeśli nie jesz mięsa i żołądek wytwarza wtedy mniej kwasu bo nie potrzebuje go aż tyle. No i wszystkie leki zoobojetniające kwasy żołądkowe brane dlugo są niekorzystne.
Dziękuję ślicznie za ten przepis🙏💖
Upiekłam jest pyszne😊