Aromatyczny wiosenny por w towarzystwie panien marchewek i panów ziemniaczków – kulinarny spacer na początek maja. (O) Do dużego garnka wlej około dwóch litrów gorącej wody. (Z) Cukinię razem ze skórką zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Marchewkę, pietruszkę i seler obierz, zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę. Dodaj warzywa

Pyszna, łatwa do zrobienia, sycąca i zdrowa – czas na wiosenne przysmaki 🙂   Poprzedniego dnia wieczorem zalej fasolę zalej dużą ilością wody i zostaw na noc do namoczenia.   (O) Do dużego garnka wlej około dwóch litrów gorącej wody. (Z) Botwinkę umyj, pokrój w plastry (buraczki i liście). Dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę. Marchewkę,

Pyszna sałatka, która idealnie pasuje do wiosennego obiadu. Szybka i łatwa do zrobienia. Idealnie smakuje z kaszą quinoa i brokułami przygotowanymi na parze. Rzodkiewki i ogórki umyj, pokrój w cienkie plasterki. Paprykę umyj, pokrój w kostkę. Marchewkę umyj, obierz, zetrzyj na tarce na grubych oczkach albo na wiórki typu julienne. Sałatę umyj, pokrój na niewielkie

Orzeźwiająca, pyszna, lekka sałata pełna aromatu świeżej wiosennej łąki. Sałatę umyj, otrząśnij z wody, pokrój w paski. Ogórki małosolne pokrój w cienkie plasterki. Awokado rozkrój wzdłuż na dwie połowy, wyjmij łyżką z łupiny, usuń pestkę. Miąższ pokrój w kostkę. Dodaj sól i olej sezamowy, delikatnie wymieszaj i gotowe.

Kremowy, lekki, puszysty, do wszystkiego pasujący – humus, czyli pasta z ciecierzycy z dodatkiem czosnku, soku z cytryny, pasty tahini i odrobiny soli. Oto mój sprawdzony przepis. Ciecierzycę wypłucz, zalej dużą ilością wody i zostaw na noc do namoczenia. Rano odsącz ciecierzycę, wypłucz, zalej niewielką ilością wrzątku (tylko tyle, żeby ziarna były przykryte). Dodaj kmin

We wnętrzu orzecha kokosowego znajduje się przezroczysty sok – pyszny i zdrowy, idealny do zaspokojenia pragnienia. Jeśli po wypiciu soku otworzysz orzech, znajdziesz w nim grubą warstwę białego miąższu. Z niego właśnie robi się mleko kokosowe. Zobacz jak robią to ludzie na wyspach Vanuatu na Oceanie Spokojnym.

Vanuatu to kraj na Oceanie Spokojnym, składający się z ponad 80 wysp. Specjalnie wybrałam najbardziej przygodową wyspę Malekula, gdzie wędrowałam po dżungli i spotykałam miejscowych ludzi. Jadłam to co oni i jak dla mnie, było to najlepsze jedzenie na świecie! W jednej z wiosek powiedziano mi nawet, że nigdy nie widzieli kogoś, kto by się

Pyszne, słoneczne danie w sam raz na chłodny styczniowy dzień 🙂 Ciecierzyca i soczewica to świetne źródła łatwo przyswajalnego białka, błonnika, witamin i minerałów. Ciecierzycę zalej dużą ilością wody poprzedniego wieczoru i zostaw na noc do namoczenia.   (O) W garnku zagotuj około dwóch litrów wody (Z) Dodaj marchewkę pokrojoną w plasterki i ziemniaki pokrojony

Pyszny, zdrowy, łatwy i szybki do zrobienia, gulasz w kolorze jesiennych liści w ciepły październikowy dzień 🙂 (O) W garnku zagotuj około dwóch litrów wody (O) Brukselkę umyj, jeśli trzeba, obierz zewnętrzne zwiędłe listki, dodaj do garnka. (Z) Ziemniaki umyj, obierz, pokrój w kostkę, dodaj do garnka. Dodaj wyszorowaną marchewkę pokrojoną w podłużne plastry Wymieszaj,

Biała fasola! Możecie mi nie wierzyć, ale od czasu do czasu jem białą fasolę na śniadanie 🙂 Tak, wiem, już widzę wasze zdziwione twarze, ale zrozumie to tylko ten, kto sam spróbuje!!! Biała fasola po ugotowaniu jest cudownie miękka, ma kremową konsystencję i smak lekko orzechowy 🙂 Tak, mówię o naszej zwyczajnej polskiej białej fasoli!!