Zupa z soczewicy z kaszą jaglaną

Składniki

  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 niewielki por
  • pól niedużego selera
  • pół pęczka pietruszki
  • 2 pomidorki koktajlowe
  • 6 łyżek kaszy jaglanej
  • 6 łyżek czerwonej soczewicy
  • 5 kulek ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • ćwierć łyżeczki mielonego pieprzu
  • 1 łyżka majeranku
  • czubek łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ćwierć łyżeczki kurkumy

Przygotowanie

(O) W niewielkim garnku zagotuj około dwóch szklanek wody

(Z) Dodaj marchewkę i pietruszkę – obrane, pokrojone w plasterki. Dodaj też selera

pokrojonego w słupki

Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę

(M) Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, majeranek i gałkę

Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę

(W) Dodaj szczyptę dobrej, nierafinowanej soli i soczewicę

Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę

(D) Dodaj umytą i posiekaną nać pietruszki oraz pomidorki przekrojone wzdłuż na

ćwiartki

Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę

(O) Dodaj kurkumę i tyle gorącej wody, żeby było w niej wystarczająco dużo miejsca

dla rosnącej soczewicy i kaszy.

Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę

(Z) Dodaj opłukaną kaszę

Wymieszaj, gotuj na małym ogniu jeszcze ok. 20 minut

SG zima

Przepis z książki „Szczęśliwe garnki. Zima”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *