Śniadanie ze szpinakiem i tofu

15 minut 1

Składniki

  • Garść świeżych liści szpinaku
  • 1 liść jarmużu
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 g świeżego tofu
  • 5 cm plaster bakłażana
  • 1 łyżka nierafinowanego oleju kokosowego
  • 2 łyżki nasion słonecznika
  • 2 łyżki pestek dyni
  • 2 łyżki sezamu
  • ćwierć łyżeczki soli
  • ćwierć łyżeczki pieprzu
  • pół łyżeczki kurkumy

Przygotowanie

Pełne białka i błonnika, wzmacniające odporność śniadanie na ciepło, idealne na listopadowy poranek.

Na patelni rozgrzej olej kokosowy.

Dodaj czosnek pokrojony w plasterki.

Bakłażana przekrój na ćwiartki i pokrój na cienkie plasterki, dodaj do patelni.

Miękkie części liścia jarmużu oderwij od łodygi, pokrój na małe kawałki, dodaj do patelni.

Szpinak pokrój w paski, dodaj do patelni.

Tofu pokrój w kostkę, dodaj do patelni.

Dodaj sól, pieprz i kurkumę.

Dodaj słonecznik, dynię i sezam.

Wymieszaj.

Smaż/duś pod przykryciem przez ok. 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Jedz od razu póki ciepłe.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *