Śniadanie ze szpinakiem i tofu

15 minut 1

Składniki

  • Garść świeżych liści szpinaku
  • 1 liść jarmużu
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 g świeżego tofu
  • 5 cm plaster bakłażana
  • 1 łyżka nierafinowanego oleju kokosowego
  • 2 łyżki nasion słonecznika
  • 2 łyżki pestek dyni
  • 2 łyżki sezamu
  • ćwierć łyżeczki soli
  • ćwierć łyżeczki pieprzu
  • pół łyżeczki kurkumy

Przygotowanie

Pełne białka i błonnika, wzmacniające odporność śniadanie na ciepło, idealne na listopadowy poranek.

Na patelni rozgrzej olej kokosowy.

Dodaj czosnek pokrojony w plasterki.

Bakłażana przekrój na ćwiartki i pokrój na cienkie plasterki, dodaj do patelni.

Miękkie części liścia jarmużu oderwij od łodygi, pokrój na małe kawałki, dodaj do patelni.

Szpinak pokrój w paski, dodaj do patelni.

Tofu pokrój w kostkę, dodaj do patelni.

Dodaj sól, pieprz i kurkumę.

Dodaj słonecznik, dynię i sezam.

Wymieszaj.

Smaż/duś pod przykryciem przez ok. 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Jedz od razu póki ciepłe.

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *