Pieczarkowy kalafior z koperkiem

30 minut 2

Składniki

  • 1 nieduży kalafior
  • 1 opakowanie pieczarek 250 g
  • Pół kilograma ziemniaków
  • 1 pęczek koperku
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oleju kokosowego

Przygotowanie

To szybkie i pyszne danie, którym ostatnio się zajadamy. Chrupiący, żółty kalafior w sosie własnym, bez dodatku wody, z pikantną nutą koperku i delikatnymi ziemniakami.

W osobnym garnku ugotuj ziemniaki w mundurkach z odrobiną soli.

W dużym garnku rozgrzej olej kokosowy. Dodaj pokrojone w plasterki cebulę i czosnek, podsmażaj na małym ogniu pod przykryciem. Dodaj pokrojone pieczarki, podsmażaj przez kilka minut pod przykryciem.

Dodaj pokrojony kalafior, pieprz, sól i kurkumę, wymieszaj, gotuj na małym ogniu pod przykryciem.

Kiedy ziemniaki będą miękkie, odlej wodę, obierz ze skórki, pokrój w kostkę, dodaj do garnka razem z posiekanym koperkiem i delikatnie wymieszaj.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *