Zupa z kaszą quinoa i zieloną fasolką
Składniki
- Pęczek młodej włoszczyzny (1 mała marchewka, pietruszka, mały por, kawałek selera)
- 1 ziemniak
- garść zielonej fasolki szparagowej
- 6 łyżek kaszy quinoa
- pół pomidora
- 2 liście laurowe
- pół łyżeczki suszonego estragonu
- pół łyżeczki suszonej kolendry
- pół łyżeczki kurkumy
Przygotowanie
(O) W garnku zagotuj około litra wody
(Z) Dodaj marchewkę pokrojona w słupki, pietruszkę i seler pokrojone w plasterki, i ziemniaki pokrojone w kostkę. Fasolkę szparagową umyj, odetnij końcówki, przekroj na połowy i dodaj do garnka.
Wymieszaj, gotuj przez chwilę
(M) Dodaj liście laurowe, por pokrojony w plasterki, estragon i kolendrę
Wymieszaj, gotuj przez chwilę
(W) Dodaj szczyptę dobrej, nierafinowanej soli
Wymieszaj, gotuj przez chwilę
(D) Dodaj drobno pokrojonego pomidora
Wymieszaj, gotuj przez chwilę
(O) Dodaj kurkumę i opłukaną kaszę quinoa. Jeśli trzeba, teraz możesz dodać gorącej wody. Powinno jej być tyle, żeby przykrywała warzywa
Wymieszaj, gotuj na małym ogniu jeszcze ok. 20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż kasza spęcznieje i będzie miękka.
Ile ma być tej kaszy, no nie rozumiem tego co jest napisane.
6 łyżek
Pani Beato,
Proszę napisać jaką kuchenkę pani ma?Czy indukcja jest dla nas zdrowa?
Pozdrawiam
To jest jedna porcja?
Zrobiłam ją i jest przepyszna ! 🙂 Dziękuje 🙂