Soczewica z marchewką i zielonym groszkiem

Moje ulubione i bardzo proste danie z czerwonej soczewicy. Ten przepis znajdziesz też w książce kulinarnej „Soczewica – ponad sto autorskich przepisów”

5 łyżek czerwonej soczewicy

1 marchewka

pół kubka zielonego groszku

3 małe pomidorki

1 łyżeczka kminu rzymskiego

1 łyżeczka przyprawy garam masala

Pół łyżeczki kurkumy

szczypta cząbru

ćwierć łyżeczki soli

(O) W niewielkim garnku zagotuj niecały litr wody

(Z) Dodaj marchewkę pokrojoną w słupki

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(M) Dodaj kmin, garam masalę i cząber

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(W) Dodaj soczewicę i sól

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(D) Dodaj pomidorki pokrojone w ćwiartki

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(O) Dodaj kurkumę

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(Z) Dodaj zielony groszek

Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu aż odparuje większość wody (ok. 10 minut), zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem aż soczewica spęcznieje i wchłonie wilgoć (ok. 10 minut).