Kremowy, lekki, puszysty, do wszystkiego pasujący – humus, czyli pasta z ciecierzycy z dodatkiem czosnku, soku z cytryny, pasty tahini i odrobiny soli. Oto mój sprawdzony przepis. Ciecierzycę wypłucz, zalej dużą ilością wody i zostaw na noc do namoczenia. Rano odsącz ciecierzycę, wypłucz, zalej niewielką ilością wrzątku (tylko tyle, żeby ziarna były przykryte). Dodaj kmin

We wnętrzu orzecha kokosowego znajduje się przezroczysty sok – pyszny i zdrowy, idealny do zaspokojenia pragnienia. Jeśli po wypiciu soku otworzysz orzech, znajdziesz w nim grubą warstwę białego miąższu. Z niego właśnie robi się mleko kokosowe. Zobacz jak robią to ludzie na wyspach Vanuatu na Oceanie Spokojnym.

Vanuatu to kraj na Oceanie Spokojnym, składający się z ponad 80 wysp. Specjalnie wybrałam najbardziej przygodową wyspę Malekula, gdzie wędrowałam po dżungli i spotykałam miejscowych ludzi. Jadłam to co oni i jak dla mnie, było to najlepsze jedzenie na świecie! W jednej z wiosek powiedziano mi nawet, że nigdy nie widzieli kogoś, kto by się

Pyszne, słoneczne danie w sam raz na chłodny styczniowy dzień 🙂 Ciecierzyca i soczewica to świetne źródła łatwo przyswajalnego białka, błonnika, witamin i minerałów. Ciecierzycę zalej dużą ilością wody poprzedniego wieczoru i zostaw na noc do namoczenia.   (O) W garnku zagotuj około dwóch litrów wody (Z) Dodaj marchewkę pokrojoną w plasterki i ziemniaki pokrojony

Pyszny, zdrowy, łatwy i szybki do zrobienia, gulasz w kolorze jesiennych liści w ciepły październikowy dzień 🙂 (O) W garnku zagotuj około dwóch litrów wody (O) Brukselkę umyj, jeśli trzeba, obierz zewnętrzne zwiędłe listki, dodaj do garnka. (Z) Ziemniaki umyj, obierz, pokrój w kostkę, dodaj do garnka. Dodaj wyszorowaną marchewkę pokrojoną w podłużne plastry Wymieszaj,

Biała fasola! Możecie mi nie wierzyć, ale od czasu do czasu jem białą fasolę na śniadanie 🙂 Tak, wiem, już widzę wasze zdziwione twarze, ale zrozumie to tylko ten, kto sam spróbuje!!! Biała fasola po ugotowaniu jest cudownie miękka, ma kremową konsystencję i smak lekko orzechowy 🙂 Tak, mówię o naszej zwyczajnej polskiej białej fasoli!!

Moje ulubione pyszne, proste i szybkie danie, idealne na niedzielę 🙂  Soczewica z marchewką i zielonym groszkiem 🙂 Tutaj znajdziesz przepis

Pewnego dnia podczas podróży po Peru stanęłam u stóp góry. Zobaczyłam ścieżkę i zaczęłam iśc na szczyt. Kiedy dotarłam na wierzchołek, zobaczyłam drzewo. Dookoła drzewa tańczyli Indianie i jedli makaron ze szpinakiem 🙂 To jest moje najpiękniejsze wspomnienie związane z makaronem. Opisałam je oczywiście w książce o makaronach świata. Książka jest w drukarni, a na

Szpinak – świetne źródło żelaza, wapnia i magnezu. Natka pietruszki – witamina A, witamina C, żelazo i potas. Czosnek – naturalny antybiotyk, zwalcza też wirusy i pasożyty. Siemię lniane – błonnik, fitoestrogeny (roślinne związki o właściwościach żeńskich hormonów – estrogenów), kwasy tłuszczowe Omega-3. Łatwy i szybki przepis na pyszną pastę.   Listki szpinaku i natkę

Buraki to jedne z najbardziej niezwykłych warzyw! Warto mu lepiej się przyjrzeć i poświęcić mu więcej uwagi. Dzisiaj zapraszam na wspólne gotowanie pysznej, szybkiej sałatki z buraków z malinami, która może stanowić samodzielne danie, może też być dodatkiem do lunchu – chocby takiego, jaki przedstawiam w tym filmie. PS Zgubiłam filmowy fragment o dodawaniu przypraw,