Odlotowa zupa
Składniki
- 3 marchewki
- 1 seler
- 1 pietruszka
- 1 słodki ziemniak
- 1 por
- 1 słoik dobrego koncentratu pomidorowego (300 ml)
- 5 pomidorków koktajlowych
- 8 łyżek czerwonej soczewicy
- 2 łyżeczki kminu rzymskiego
- Pół łyżeczki pieprzu
- Pół łyżeczki majeranku
- Pół łyżeczki kolendry
- 1 czubata łyżeczka kurkumy
- Szczypta cząbru
- 1 łyżeczka soli himalajskiej
- natka pietruszki do ozdoby
Przygotowanie
To szybka, łatwa zupa z prostych składników i odlotowym smaku 😊 Do jej zrobienia przyda się urządzenie do tarcia warzyw, żeby nie robić tego ręcznie 😊 Pyszny efekt gwarantowany!!
(O) Do dużego garnka wlej około dwóch litrów gorącej wody.
(Z) Słodki ziemniak obierz, pokrój w niewielka kostkę. Marchewkę, pietruszkę i seler zetrzyj na tarce na dużych oczkach, dodaj do garnka
Wymieszaj, gotuj przez chwilę (ok. 30 sekund)
(M) Dodaj por pokrojony w plasterki, kmin rzymski, cząber, majeranek, kolendrę i pieprz
Wymieszaj, gotuj przez chwilę
(W) Dodaj soczewicę i sól
Wymieszaj, gotuj przez chwilę
(D) Dodaj pomidorki pokrojone w ćwiartki i koncentrat pomidorowy
Wymieszaj, gotuj przez chwilę
(O) Dodaj kurkumę
Wymieszaj, gotuj na małym ogniu pod przykryciem jeszcze ok. 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
Smacznego!
Pani Beato, Bardzo cenię Pani zdrowe podejście do życia i zachęcanie do spożywania nieprzetworzonego jedzenia. Dlatego z wielkim zdumieniem przeczytałam przepis na zupę z koncentratem pomidorowym w sezonie, gdy możemy korzystać z dobrodziejstw pięknych świeżych pomidorów. Dlaczego Pani to robi swoim followersom?
Dobry przecier pomidorowy to pomidory zagęszczone i odparowane, bez żadnych dodatków 🙂 Takiego własnie użyłam, bo sezon na świeże dobre pomidory będzie dopiero jesienią 🙂
Wygląda świetnie. Z pani przepisów bardzo lubię Fasolkę po bretońsku po polsku w książce „Śniadania świata” (strona 454), świetnie doprawiona. Gotowałam wiele razy, pyszna 🙂
Witam cieplutko pani Beatko pisze do pani przed pracą i chcę podziękować za ten wyjątkowy przepis tej zupki . Była cudna i smaczna. Zjadłam z moim synem który jest cały życie w sporcie i docenia zdrowa żywność i właśnie ta zupka go zaskoczyłam☺️. I będę gotować wraz panią Beatka. Miłego dnia pozdrawiam ……
Przepyszna, dziękuje
Jedno pytanie mam, ta kolendra to suszone liście czy chodzi o mielone ziarna? Z góry dziękuje za odpowiedź i serdecznie pozdrawiam
Przepis mało precyzyjny. Zrobilam na oko i zupa wyszła dobra, bo mam doświadczenie. Osoba, która rzadko gotuję, moglaby mieć problem z okresleniem wielkosci selera lub pora. Przecierem pomidorowym w Polsce nazywany jest często koncentrat pomidorowy, też może wprowadzić w błąd. Poza tym zupka ok. Dziękuję