W DŻUNGLI JEDZENIA. Największe kłamstwa współcześnie wytwarzanej żywności

Książka obnażająca prawdę o toksycznych składnikach pożywienia dostępnego w sklepach, od ukrytych konserwantów, szkodliwych emulgatorów i różnych form cukru, aż po organizmy genetycznie modyfikowane i toksyczne barwniki. Ponad sześć lat pracy i dwadzieścia lat zbierania materiałów. Ponad 800 stron, na których w przystępny, zrozumiały sposób i na bazie artykułów naukowych Autorka zabierze Cię do dżungli jedzenia. Nigdy już nie spojrzysz na żywność sprzedawaną w sklepie w taki sam sposób!

Z tej książki dowiesz się m.in., że:

• Kwasek cytrynowy jest robiony z czarnej pleśni hodowanej na genetycznie modyfikowanej kukurydzy w Chinach.
• Emulgatory dodawane do przetworzonej żywności mogą uszkodzić jelita i zaburzyć mikrobiom.
• Chiński cynamon, kasja, zawiera duże ilości kumaryny, która może wywołać uszkodzenie wątroby i nowotwory.
• Jak obliczyła Najwyższa Izba Kontroli, przeciętny Polak wraz z żywnością kupioną w sklepie zjada w ciągu roku 2 kilogramy chemicznych dodatków.
• W sokach i napojach dla dzieci benzoesan sodu pod wpływem obecności witaminy C ulega przekształceniu w rakotwórczy benzen.
• Słodziki dodawane do przetworzonej żywności pobudzają niezaspokojone uczucie głodu i tłumią poczucie sytości.
• Syrop z agawy jest bardziej szkodliwy niż cukier i syrop glukozowo-fruktozowy.
• Dzieci są najbardziej narażone na szkodliwy wpływ dodatków do żywności, ponieważ mają małą masę ciała i chętnie sięgają po najbardziej toksyczne jedzenie, takie jak słodzone napoje gazowane, parówki, batony i inne słodycze. W niektórych przypadkach przekroczenie dziennego limitu uważanego za bezpieczny sięgało 681%.
• Jak podaje NIK, azotynów w produktach mięsnych w Polsce jest tak dużo, że u większości osób przekracza 100% dopuszczalnej dziennej dawki, a u dzieci 562%.

W DŻUNGLI JEDZENIA. Największe kłamstwa współcześnie wytwarzanej żywności.

Z tej książki dowiesz się czym są emulgatory, stabilizatory, azotany, glutaminian sodu,  skrobia modyfikowana, lecytyna sojowa, maltodekstryna, guma ksantanowa, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, gluten, przeciwutleniacze i wiele innych dodatków technologicznych często występujących na etykietach produktów żywnościowych.

584 strony, oprawa twarda, kolorowe ilustracje, premiera: 14 maja. Zamów już teraz w przedsprzedaży.