Imbir obierz ze skórki, pokrój w plasterki, wrzuć do kubka. Pomarańczę umyj i krótko sparz wrzątkiem. Ukrój dwa dość grube plastry i wrzuć do kubka. Zalej gorącą wodą, wymieszaj, naciskając łyżeczką na pomarańczę, żeby wycisnąć z niej trochę soku. I pij od razu.

Do zrobienia zakwasu używam ekologicznej mąki żytniej typu 2000, czyli najgrubiej mielonej. Kupuję ją w internetowym sklepie ekologicznym razem z innymi składnikami do pieczenia chleba i gotowania obiadów. Razowa, ekologiczna, żytnia mąka jest żywa. Zwykła, chemicznie wybielona, najtańsza mąka żytnia typu 700 z supermarketu raczej nie nada się do zrobienia zakwasu, bo zakwas to jest

Rozgrzewające, pikantne i pyszne. (O) Do garnka wlej ok. dwóch szklanek gorącej wody, zagotuj (O) Buraki umyj, obierz, pokrój na plastry, a potem w poprzek na mniejsze plasterki Wymieszaj, gotuj przez chwilę (Z) Ziemniaki umyj, obierz ze skórki, pokrój w kostkę, dodaj do garnka. Dodaj też brokuły pokrojone w niewielkie kawałki Wymieszaj, gotuj przez chwilę

– U mnie w wiosce mówi się, że zakochać się w kimś bez wzajemności to jest tak samo, jak potrząsać drzewem, żeby strącić z niego kroplę rosy – powiedział mi pewien znajomy w afrykańskiej wiosce. Myślę, że miał rację. Bo z miłością to jest tak, że można się w niej zagubić i zabłądzić, i trafić