Oto najprostszy przepis na zrobienie zakwasu do chleba: 2 łyżki żytniej, pełnoziarnistej, najlepiej ekologicznej mąki wymieszaj z niewielką ilością wody, tak aby powstała pasta. Przykryj lekka ściereczką, zostaw na 24 godziny. Następnego dnia zrób tak samo: 2 łyżki żytniej mąki wymieszaj z niewielką ilością wody, tak aby powstała pasta, zostaw na 24 godziny. Trzeciego dnia zrób tak samo. Czwartego dnia zakwas powinien być gotowy – poznasz to po jego gąbczastej strukturze z bąbelkami powietrza (tak jak na zdjęciu). Zimą najlepiej stawiać zakwas do wyrośnięcia na ciepłym (nie gorącym) karolyferze.

Udostępnij na Facebooku!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Podobne wpisy