Bok choy z brokułkiem
10 minut
1
Składniki
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 chińska kapustka bok choy
- 2 pieczarki
- 2 ząbki czosnku
- pół niewielkiego brokułu
- kawałek tofu albo tempeh (jeśli lubisz)
- ćwierć łyżeczki soli
- ćwierć łyżeczki pieprzu
- pół łyżeczki kurkumy
Przygotowanie
To mój pyszny obiad – bok choy z brokułkiem, pieczarkami i czosnkiem. Bok choy to inaczej chińska kapusta. Łatwo ją znaleźć w sklepach, jest trochę podobna do sałaty. Liście są białe i grube na dole, zielone na górze. To szybkie danie zrobisz z kilku składników w dziesięć minut.
Rozgrzej na patelni olej, dodaj pokrojony w plasterki czosnek i pieczarki. Podsmaż na małym ogniu pod przykryciem. Jeśli lubisz, dodaj tempeh lub tofu pokrojone w plastry. To danie można świetnie zrobić bez nich. Dodaj pokrojoną w paski kapustkę i brokuł pokrojony na mniejsze kawałki. Dodaj sól, pieprz i kurkumę, wymieszaj i pod przykryciem smaż na małym ogniu przez kilka minut. Gotowe! Smacznego 🙂
Dziś rano czytając ten przepis, czułam, że muszę tego spróbować.
Pyszne jedzonko, dziękuję za przepis.
Pozdrawiam Beatko.