Zupa z soczewicy z kaszą jaglaną
Składniki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 niewielki por
- pól niedużego selera
- pół pęczka pietruszki
- 2 pomidorki koktajlowe
- 6 łyżek kaszy jaglanej
- 6 łyżek czerwonej soczewicy
- 5 kulek ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- ćwierć łyżeczki mielonego pieprzu
- 1 łyżka majeranku
- czubek łyżeczki gałki muszkatołowej
- ćwierć łyżeczki kurkumy
Przygotowanie
(O) W niewielkim garnku zagotuj około dwóch szklanek wody
(Z) Dodaj marchewkę i pietruszkę – obrane, pokrojone w plasterki. Dodaj też selera
pokrojonego w słupki
Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę
(M) Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, majeranek i gałkę
Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę
(W) Dodaj szczyptę dobrej, nierafinowanej soli i soczewicę
Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę
(D) Dodaj umytą i posiekaną nać pietruszki oraz pomidorki przekrojone wzdłuż na
ćwiartki
Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę
(O) Dodaj kurkumę i tyle gorącej wody, żeby było w niej wystarczająco dużo miejsca
dla rosnącej soczewicy i kaszy.
Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę
(Z) Dodaj opłukaną kaszę
Wymieszaj, gotuj na małym ogniu jeszcze ok. 20 minut
