Oliwa z oliwek a olej rzepakowy

W 2017 roku dwoje naukowców z uniwersytetu w Filadelfii postanowiło powtórzyć badanie, jakie przeprowadzili wcześniej z oliwą z oliwek, której działanie okazało się dobroczynne dla zdrowia. Extra virgin, czyli nierafinowana, tłoczona na zimno oliwa poprawia pamięć i zmniejsza ryzyko choroby Alzheimera. Postanowiono przeprowadzić to badanie jeszcze raz w identyczny sposób, tym razem z wykorzystaniem oleju rzepakowego. Po dwunastu miesiącach myszy karmione pożywieniem z dodatkiem oleju rzepakowego znacznie przybrały na wadze, miały gorszą pamięć i zdolność uczenia się oraz wyższą zawartość substancji powodujących wystąpienie choroby Alzheimera.

W podsumowaniu badań w artykule opublikowanym w Scientific Reports autorzy piszą: „Długotrwałe spożycie pożywienia bogatego w olej rzepakowy skutkowało znacznym wzrostem masy ciała i zaburzeniami pamięci roboczej wraz ze spadkiem poziomu białka gęstości postsynaptycznej-95, markera integralności synaptycznej i wzrost stosunku nierozpuszczalnego Aβ 42/40. Nasze odkrycia nie potwierdzają korzystnego wpływu długotrwałego spożywania oleju rzepakowego na dwa ważne aspekty patofizjologii choroby Alzheimera, które obejmują zaburzenia pamięci oraz integralność synaptyczną. Chociaż potrzebne są dalsze badania, nasze dane nie uzasadniają obecnego trendu mającego na celu zastąpienie oliwy z oliwek olejem rzepakowym”.

Lauretti, E., Praticò, D. Effect of canola oil consumption on memory, synapse and neuropathology in the triple transgenic mouse model of Alzheimer’s disease. Scientific Reports 7, 17134 (2017).

Czy oleje roślinne są niezdrowe? – obejrzyj cały film