Czy czekałeś na książkę, z której dowiesz się jak produkowana jest żywność sprzedawana w sklepach? Oto ona. „W dżungli jedzenia”, czyli „Największe kłamstwa współcześnie wytwarzanej żywności”. Ponad sześć lat pracy i dwadzieścia lat zbierania materiałów. Ponad 800 stron, na których w przystępny, zrozumiały sposób i na bazie artykułów naukowych Autorka zabierze Cię do dżungli jedzenia.
Czasem na obiad jem taką sałatkę. Ma mnóstwo błonnika, witamin, minerałów, zdrowych tłuszczy potrzebnych do pracy mózgu i wszystkich komórek, cudownie smakuje i syci na kilka godzin. Liście sałaty opłucz, porwij palcami na mniejsze kawałki, włóż do szklanej miski. Dodaj opłukane liście szpinaku, ogórka kiszonego pokrojonego w plasterki, sok z ogórków, pomidorki i buraczka pokrojonego
To proste, szybkie i smaczne danie, które codziennie można zrobić w nieco innym wariancie, zależnie od tego jakie akurat masz warzywa. Bardzo często jem takie danie na śniadanie, szczególnie zimą i w chłodne dni, bo znakomicie rozgrzewa i daje dużo energii. Kaszę quinoa ugotuj tak jak gotuje się ryż: zalej gorącą wodą, dodaj szczyptę soli,
Oto najprostszy przepis na zrobienie zakwasu do chleba: 2 łyżki żytniej, pełnoziarnistej, najlepiej ekologicznej mąki wymieszaj z niewielką ilością wody, tak aby powstała pasta. Przykryj lekka ściereczką, zostaw na 24 godziny. Następnego dnia zrób tak samo: 2 łyżki żytniej mąki wymieszaj z niewielką ilością wody, tak aby powstała pasta, zostaw na 24 godziny. Trzeciego dnia
To najprostszy i wspaniały deser. Robię go często zimą, bo jest pyszny, lekko rozgrzewający i dzięki zawartości cynamonu, ma świetne działanie wzmacniające odporność i chroniące przed infekcjami. Banana obierz ze skórki, pokrój w plastry. Jabłko umyj, pokrój ze skórką w kostkę. Dodaj owoce oraz cynamon do malaksera, zmiksuj na krem. Podawaj z kilkoma cienkimi plasterkami
Uwielbiam czarny ryż! Po ugotowaniu jest chrupiący, lekko orzechowy, w ciemnopurpurowym kolorze. Ma dużo zdrowego błonnika, antyoksydantów, witamin i innych wartości. Można go używać jako dodatku do obiadu albo stworzyć z niego osobne, pyszne i zdrowe danie, idealne na lunch lub kolację. Gotowanie czarnego ryżu wymaga więcej czasu niż w przypadku białego ryżu, ale wystarczy
Soczewica jest sycąca, bardzo smaczna i łatwa do ugotowania. Nie wymaga długiego namaczania, wystarczy ją opłukać przed przyrządzeniem. W tym przepisie użyłam soczewicy czerwonej w połączeniu z brązową, która ma więcej błonnika, minerałów i innych wartości odżywczych. Czerwona soczewica szybciej się gotuje (15-20 minut) i rozpada się podczas gotowania w pyszną pomarańczową papkę o orzechowych
To jest mój ulubiony chleb, którego przepis dopracowywałam przez kilka lat. Próbowałam różnych rodzajów mąki i różnych dodatków w różnych ilościach i proporcjach, aż w końcu powstał przepis idealny. Piekę go raz w tygodniu, jest świetny także w postaci grzanek. Zimą warto postawić zakwas i chleb do wyrośnięcia na kaloryferze 😊 W dużej misce wymieszaj
Jeśli lubisz słodycze i chcesz jeść zdrowo bez cukru, oto mój pomysł na pyszne kulki orzechowe. Ten pyszny deser zrobisz w dziesięć minut! Figi, morele i daktyle zalej gorącą przegotowaną wodą w takiej ilości, żeby tylko je przykrywała, odstaw na 10 minut, a następnie razem z wodą zmiksuj w blenderze. Orzechy i rodzynki z grubsza
Pyszne, zdrowe, szybkie, rozgrzewające i kolorowe – idealne danie na zimowy wieczór lub obiad. Kaszę pęczak opłucz, zalej dwoma kubkami gorącej wody, dodaj ćwierć łyżeczki soli i ugotuj do miękkości (ok. 15-20 minut). Na dużej patelni albo w rondlu rozgrzej olej kokosowy, dodaj pokrojone w plasterki pieczarki, pokrojoną w kostkę dynię (ze skórką), kurkumę, pieprz