Rosyjskie placki z dyni

30 dag dyni
kilka łyżek mąki
1 żółtko
1 łyżeczka cukru

Dynię obrać, zetrzeć na tarce na drobnych oczkach, wymieszać dodając tyle mąki, żeby otrzymać masę o konsystencji gęstej śmietany. Żółtko utrzeć z cukrem do białości, dodać do dyni, dosypać szczyptę soli, dokładnie wymieszać. Smażyć na patelni z obu stron.