5ef   ZUPA OGROMNIE POMIDOROWA

  4 kostki rosołowe pomidorowe
  1 duży koncentrat pomidorowy
  5 pomidorów
  4 marchewki
  1 papryka czerwona
  1 cukinia
  pół małej kapusty
  pół kg fasolki szparagowej
  pół brokuła
  1 cebula
  5 ziemniaków
  zioła świeże lub suszone
  grubo mielony pieprz
  przyprawa warzywna

  Fasolkę szparagową ugotować w osolonej wodzie prawie do miękkości, odcedzić, odstawić.
  W dużym garnku zagotować wody na cztery palce. Dorzucić kostki pomidorowe, a potem dodawać kolejno: cebulę pokrojoną w cienkie półplasterki, marchewki w plasterki, kapustę poszatkowaną, paprykę w paski, cukinię w półplasterki, brokuły podzielone na mniejsze kawałki, ziemniaki obrane i pokrojone na ćwiartki, pomidory sparzone, obrane ze skórki i pokrojone na mniejsze kawałki.
  Dodać przyprawy warzywnej, trochę majeranku, rozmarynu i innych ziół, koncentrat pomidorowy rozmieszany z czubatą łyżeczką mąki i łyżką zimnej wody, posypać grubo mielonym pieprzem i dusić pod przykryciem do miękkości, od czasu do czasu mieszając.
  Pod koniec dodać ugotowaną wcześniej fasolkę szparagową.
  Jeśli ktoś lubi, może jeszcze dodać do tego makaron, ale nie trzeba. Zupa Ogromnie Pomidorowa jest gęsta i przypomina gulasz warzywny.

fa4