4cb   ŻÓŁTE JAK SŁOŃCE

  Przepis na potrawę, którą wymyśliłam wczoraj:

  1/2 kg fasolki szparagowej,
  2 papryki zielone,
  5 marchwi,
  2 koncentraty pomidorowe,
  2 cukinie,
  1 młoda kapusta.

  Najdłużej gotuje się fasolka, wiec trzeba ją ugotować wcześniej - w osobnym garnku. Najpierw przycinamy końce, potem każdą fasolkę przekrajamy w połowie na dwie części. Gotujemy w lekko posolonej wodzie. Kiedy fasolka będzie miękka, odcedzić i odstawić.

  Podczas gotowania fasolki można już zacząć przygotowywać resztę dania:

  poszatkować kapustę, zalać małą ilością wody, dosypać przyprawy warzywnej i postawić na gaz. Marchewki obrać, umyć, pokroić w plasterki, dodać do kapusty i dusić razem.

  Następnie w miarę obierania dodawać pozostałe warzywa: cukinie obrane,wydrążone i pokrojone w półplasterki, papryki pokrojone w paski, koncentrat pomidorowy i różne zioła do smaku. Ja dodałam trochę przyprawy do kapusty, trochę majeranku i przyprawy warzywnej do zup.

  Dokładnie wymieszać. Dusić pod przykryciem aż będzie dobre.

f45