1 kg mąki
2 jajka
2 ziemniaki
2 pomarańcze
1 szklanka ciepłego mleka
Kieliszek aquavitu (albo innej wódki o smaku kminkowym albo ziołowym)
Cukier puder
Pół małego opakowania szafranu
30 gr drożdży

Ziemniaki obrać, ugotować, dokładnie rozgnieść albo przetrzeć przez praskę. Wymieszać je z mąką, jajkami, szafranem, sokiem z pomarańczy i wódką.

Drożdże wymieszać z mlekiem i dodać do ciasta. Wyrobić ciasto na gładką, elastyczną masę, w razie potrzeby można dodać więcej mleka. Po wyrobieniu przykryć czystą ścierką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Powinno podwójnie zwiększyć swoją objętość.

Po wyrośnięciu wilgotnymi rękami formować z ciasta kulki wielkości jajek i smażyć je w głębokim oleju na złoto. Po usmażeniu posypać cukrem pudrem.