1 kostka margaryny
Pół szklanki białego cukru
Ćwierć szklanki brązowego cukru
1 jajko
1 łyżczeka esencji migdalowej
Szczypta soli
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
2.5 szklanki mąki
5 tuzinów migdałów sparzonych i obranych ze skórki
1 żółtko
2 łyżki wody

Utrzeć margarynę z cukrem. Dodać całe jajko i esencję migdałową, dalej ucierać aż masa będzie kremowa.

W drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Dodać do utartej masy, dokładnie wymieszać.

Z masy formować kulki, układając je na blasze w dość dużych odstępach. Każdą kulkę lekko spłaszczyć i na wierzchu umieścić migdał. Posmarować żółtkiem ubitym z dodatkiem wody.

Piec 10 – 15 minut w temperaturze 180 stopni.