Przepis Suzanne Abraham z Alaski

1 puszka piwa
Pól szklanki marmolady pomarańczowej
Pół szklanki sosu sojowego
3 łyżki cukru
2 łyżki oleju
2 łyżeczki posiekanego czosnku
1 łyżeczka posiekanego imbiru
2 cebule, posiekane
1 filet z łososia

Wymieszać wszystkie składniki oprócz cebuli i łososia. Oczyszczona rybę ułożyć w płytkim naczyniu, zalać przygotowana marynatą, zakryć i trzymać w lodówce co najmniej przez jedną godzinę. Wyjąć rybę z marynaty, ułożyć na dużym kawałku mocnej folii aluminiowej, krawędzie folii zawinąć tak, żeby tworzyły rodzaj półmiska. Posypać rybę cebulą, piec na otwartym grillu, a potem zamknąć grill i piec jeszcze ok. pół godziny.

Tak przygotowanego łososia można też upiec w piekarniku.