1 opakowanie wiórków kokosowych
3-4 łyżki oleju (najlepiej kokosowego)
garść rodzynek
1.5 szklanki ryżu (najlepiej typu Basmati)
1 papryka lub 2-3 ostre małe papryczki
kawałek świeżego imbiru
orzeszki ziemne albo inne orzechy lub migdały

Przyprawy: łyżeczka curry, kmin rzymski, kurkuma, pieprz w ziarenkach, przyprawa warzywna do smaku


Do rondla wlać olej i wsypac wiórki kokosowe, rodzynki, posiekaną drobno paprykę, imbir i curry. Smażyć często mieszając. Dodać posiekane orzechy albo migdały i sól albo przyprawę warzywną do smaku. Dolać wody, wsypać ryż. Wymieszać, dolać wody w razie potrzeby, gotować tak dlugo aż ryż będzie miękki.

Tak przygotowany ryż mozna podawac do wszystkich potraw, także do wytrwanych mięs i sałat.