Pan de los muertos - tradycyjne ciastka robione w Meksyku z okazji Dnia Zmarłych.

1.5 szklanki mąki
Pół szklanki cukru
1 łyzeczka soli
1 łyżka anyżku
2 opakowania suchych drożdży
Pół szklanki mleka
Pół szklanki wody
Pół kostki masła
4 jajka

Wymieszać dokładnie wszystkie suche składniki w dużej misce. W małym garnku podgrzać mleko, wodę i masło. Kiedy masło się rozpuści, przelać całość do miski z suchymi składnikami. Wyrobić na gładką masę, dodając stopniowo jajka. Masa powinna odstawac od rąk. W razie potrzeby dodac więcej mąki. Wyrabiac na stolnicy przez piętnaście minut.
Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwójnie zwiększyć swoją objętość.

Wyrobić jeszcze raz, uformować płaskie bułeczki, ozdabiając je na wierzchu kostkami zrobionymi z ciasta. Można je posypać wiórkami czekoladowymi. Gotowe ciastka ponownie odstawić do wyrośnięcia.

Piec w ok. 180 stopniach przez 40 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem i kolorowymi pralinkami.