1 duża cebula
pęczek szczypioru
dwa lub trzy ogórki
pęczek rzodkiewek
koperek
800g kefiru (dwa kubki)
dwa jajka
natka kolendry
sok z cytryny
woda
sól
cukier


Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę. Ogórki i rzodkiewkę utrzeć na tarce na największych oczkach, wrzucić wszystko do miski. Dodać kefir i do żądanej gęstości resztę uzupełnić wodą niegazowaną mineralną lub po prostu już zimną przegotowaną kranówką. Doprawić sokiem z cytryny, solą i odrobiną cukru, dodać drobno posiekany koperek i szczypior, wymieszać. Wstawić do lodówki.

Jaja ugotować na twardo, pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, pokroić natkę kolendry. Chłodnik nalewać do miseczek, posypać sporą ilością kolendry i jajkiem. Pycha !!