Norweskie bułeczki z kardamonem

0.5 litra mleka
50 gr masła
50 gr margaryny
1 porcja suchych drożdży
kilka łyżek ciepłej wody
niecała szklanka cukru
pół łyżeczki soli
6 całych nasion kardamonu, posiekanych lub pokruszonych
7 szklanek mąki
rodzynki

Zagotować mleko. Dodać masło i margarynę, wymieszać, ostudzić.
Drożdże wymieszać w ciepłej wodzie z 1 łyżką cukru.
W dużej misce wymieszać pozostały cukier, sól i kardamon. Powoli wlać ostudzone mleko z tłuszczem. Wymieszać. Dodać drożdże i mąkę, wyrobić na ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać rodzynki.

Po wyrobieniu zostawić do wyrośnięcia. Ciasto powinno dwukrotnie powiększyć objętość.

Jeszcze raz wyrobić. Z wyrośniętego ciasta lepić bułeczki, układać je w sporej odległości od siebie na wysmarowanej tłuszczem blasze.
Zostawić do wyrośnięcia.

Piec w temperaturze ok. 230 stopni przez 5-10 minut. Gorące bułeczki można posmarować odrobiną masła.