Przepis z Nigerii

2 słodkie ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę
olej z orzeszków ziemnych albo inny (do smazenia)
1 kg kurczaka, pokrojony w małe kawałki; (albo: 0.5 kg kurczaka i 0.5 kg wołowiny)
pół szklanki mrożonych małych krewetek (niekoniecznie)
3 pomidory pokrojone w kawałki albo 1 puszka pomidorów w sosie własnym
2 cebule, drobno posiekane
3 ząbki czosnku, posiekane
0.5 łyzeczki imbiru w proszku albo posiekanego świeżego imbiru
szczypta tymianku, sól, pieprz, przyprawa warzywna
1 bakłazan albo dwanaście owoców okry albo 1 puszka czerwonej fasoli albo 1 puszka kukurydzy
1 zielona papryka, posiekana
trochę posiekanej dyni (niekoniecznie)
1 szklanka masła orzechowego niesłodzonego albo pasta orzechowa zrobiona wg przepisu poniżej

Pasta orzechowa:
Jedną szklankę orzeszków ziemnych uprażyć, zdjąć łupinki, zmielić albo zmiażdżyć w moździerzu albo po prostu bardzo drobno posiekać nożem. Można też kupić zmielone orzeszki ziemne. Zagotować je ze szklanką wody, mieszając na gęstą pastę.

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, odstawić. W dużym garnku podgrzać olej i podsmażyć mięso. Dodać przyprawę warzywną i pieprz, dolać wody i dusić na małym ogniu.

W mniejszym garnku na odrobinie oleju podsmażyć cebulę, pomidory, czosnek i paprykę. Dodac przyprawy. Dodać pozostałe warzywa oraz ugotowane wcześniej ziemniaki i krewetki. Zmniejszyć ogień. Dodać pastę z orzeszków ziemnych i trochę wody. Dokładnie wymieszać.

Pastę z orzeszków i warzyw dodać do mięsa. Wymieszać. Dusić na małym ogniu tak długo, aż mięso i warzywa będą miękkie.

Danie podaje się tradycyjnie z ryżem.
Niektóre nigeryjskie gospodynie pod koniec duszenia dodają do garnka ugotowane jaja na twardo w całości. Kiedy podaje się potrawę w talerzu, każdy gość powinien dostać jedno jajko. Całość można posypać siekaną natką pietruszki.