... z Powiatowej Biblioteki Publicznej w Sieradzu:

ok. 60 dkg mąki (najlepiej Szymanowskiej)

1 margaryna "Kasia"

2 czubate łyżki smalcu

6 żółtek (białka zostawić do ubicia)

1 kisiel

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

truskawki

2 łyżki cukru

cukier waniliowy

Składniki posiekac na stolnicy i dobrze wyrobić (jak ciasto na makaron). Ciasto podzielić na trzy równe części, do jednej dodać kakao, zagnieść i wstawić ciasto do lodówki na 24 godziny.

Wysmarowac formę do pieczenia tłuszczem i posypać wiórkami kokosowymi (!). Na blachę skruszyć jedną białą część ciasta, na to ciemną część ciasta, na to rozsypać rodzynki (można też dodać wiórków kokosowych). Na to rozkłqadamy truskawki (lub inne dowolne owoce).

Białka z sześciu jaj ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy 3 łyżki cukru i kisiel w proszku, ubijając przez cały czas.

Pianę rozlożyć równomiernie na owoce, a wierzch piany posypac kruszonką z ostatniej, trzeciej części ciasta.

Piec w dobrze nagrzanum piekarniku (160 stopni) przez ok. 50 minut.