200g mąki zmieszanej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia
100g cukru brązowego (może być biały)
150g margaryny
100g rodzynek (najlepiej 2-3 różnych gatunków)
2 jajka
3 łyżki stołowe miodu
3 łyżki stołowe mleka
Przyprawy: 1 łyżeczka cynamonu
0,5 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
0,25 łyżeczki zmielonych goździków

Wszystkie składniki wymieszać i umieścić w żaroodpornej małej misce. Przykryć papierem do pieczenia lub folią spożywczą, następnie materiałem(ścierką). Całość należy obwiązać sznureczkiem przy obramowaniu pojemnika. Następnie pojemnik z puddingiem umieszczamy w dużym garnku z wodą i przykrywamy. Gotujemy. Wyparowaną wodę dolewamy. Po 2 godz. jest gotowy.
Podajemy polewany budyniem, polewą czekoladową, rumem, możemy polać koniakiem i zapalić. Wygląda bardzo efektownie.

Uwaga od Sylwii Chudak, która przepis nadesłała: To jest przepis na pudding uproszczony (czytaj: możliwy do wykonania), zdobyty od Polki, żony Anglika, która wykonuje go od lat z powodzeniem. Nad przepisem tradycyjnego rozłożyła ręce, podobnie jak ja. Dlatego wersja w załączniku jest wykonalna dla przeciętnego słuchacza i przeznaczona nie tylko dla tych z odpornym systemem trawiennym.