5ee   Cycki Murzynki

  Biszkopt pieczemy wg własnego lub poniższego przepisu:

  Przepis na mój biszkopt opiera się na zasadzie ile jaj tyle łyżek cukru i mąki, oraz 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
  Jajka z cukrem ubijamy na gęstą masę, po czym delikatnie mieszamy jednocześnie dosypując mąkę z dodanym proszkiem do pieczenia. Pieczemy w
temp. 180 - 200 stopni C. przez 20-30 min.

  Po wystudzeniu biszkopt nasączamy sokiem rozcieńczonym z wodą lub rozcieńczonym winem, albo czym kto lubi.

  Masa ze śmietany:

  1/2 litra kwaśnej śmietany
  cukier do smaku, około 1/2 szklanki
  żelatyna potrzebna do zgęstnienia

 
Œmietanę ubijamy z cukrem przez chwilę, a następnie wlewamy ostudzoną żelatynę. Całość szybko gęstnieje więc od razu wylewamy na nasączony biszkopt i wstawiamy do lodówki.

  Wierzch czyli cycki:

  1/2 szklanki wódki
  1/2 szklanki wody
  1 i 1/2 paczki okrągłych biszkoptów (więcej jeśli mamy dużą blachę)
  1/4 szkl. rodzynek

  Wódkę z wodą mieszamy i wlewamy do miseczki. W roztworze tym zanurzamy na kilka sekund biszkopty i układamy na zastygłej śmietanie.
  Cycki polewamy czekoladą (ja używam kupnej) i na każdym biszkopcie układamy rodzynki.

  Gotowe ciasto kroimy po dwa biszkopty. Smacznego.

  Izek (czyli Izabela Drewniak z Barlinka)

f62