Składniki:

  1 kg mięsa z kurczaka
  2 papryki czerwone
  4 pomidory
  garść nasion sezamu
  garść migdałów
  1 ząbek czosnku
  1 tabliczka mocno gorzkiej czekolady
  łyżeczka cynamonu
  łyżka przyprawy warzywnej
  łyżeczka pieprzu
  łyżka papryki w proszku ostrej
  łyżka papryki w proszku słodkiej
 
  Mięso kurczaka ugotować, obrać ze skóry, wyjąć kości, pokroić na mniejsze kawałki. Odstawić.

  Paprykę umyć, wyjąc nasiona, pokroic na mniejsze kawałki. Pomidory i czosnek też pokroic. Pół tabliczki czekolady zetrzeć na tarce.

  W mikserze zmiksować: paprykę, pomidory, migdały, tartą czekoladę (trochę zostawic do posypania gotowej potrawy), czosnek, cynamon, większą część sezamu (resztę zostawic do posypania gotowej potrawy), pieprz, papryki, przyprawę. Wyjdzie z tego gęsty sos.

  Kurczaka obsmażyc na patelni, a kiedy będzie gorący, dodać do niego pół tabliczki czekolady i go w niej wytarzać.

  Przelać sos do rondla, a kiedy będzie gorący, dodać kurczaka w czekoladzie z patelni, dusić aż będzie gotowe.

  Na talerzu każdą porcję kurczaka w sosie posypać tartą gorzką czekoladą i nasionami sezamu.

  Tu znajdziesz legendę , jaka towarzyszy powstaniu tej potrawy.