4dd Niedziela, 25 kwiat 2004

Marzyłam kiedyś, że pojadę do dwóch bardzo tajemniczych miejsc na świecie – do Peru i do Meksyku. Oba marzenia spełniłam i nigdy nie zapomnę mojej pierwszej wyprawy do Meksyku, kiedy podróżowałam po Półwyspie Jukatan i wypiłam moja pierwszą piña coladę. Była podawana w kieliszkach wielkich jak dzwon, a na wierzch każdej sypano hojną szczyptę cynamonu. Ten smak do dzis czuję czasem w ustach ))

  Potem piłam ten koktaj jeszcze w różnych innych miejscach świata, ale nigdy nie smakował tak samo jak ta pierwsza, meksykańska wersja.

  Wybierzemy się dzisiaj w podróż po Meksyku – od stolicy Ciudad de Mexico, aż do Acapulco i historii boga Quetzalcoatla, czyli Pierzastego Węża.

  A gdybyście mieli ochotę spróbować jak smakuje piña colada, to podaję przepis:

50 g śmietanki kokosowej (zagęszczonego mleka kokosowego, które można kupić w puszce)
100 g soku ananasowego (może być z kartonu)
50 g jasnego rumu
lód

Zmiksować wszystko w mikserze na gładką masę. Rozlać do szklanek, posypać wierzch cynamonem, podawać z rurką.

fbf