Carlo i Maria Letizia Bonaparte mieli ośmioro dzieci. Siedmioro spokojnych i jedno bardzo niegrzeczne. Ten niegrzeczny chłopiec miał na imię Napoleon i został potem słynnym generałem i cesarzem Francji.

Pewnego dnia po wygranej bitwie pod Marengo Napoleon wezwał swojego adiutanta i zażądał kolacji. Biedny żołnierz wpadł w panikę. W obozowisku nie było ani kucharza, ani nawet narzędzi do gotowania. Wezwał do siebie kilku szeregowców i kazał przynieść cokolwiek znajdą. Udało im się znaleźć kurczaka, parę krabów, jajek i pomidorów. Adiutant wrzucił to do garnka, podlał brandy i z wielkim niepokojem podał Napoleonowi.

Zachwycony generał nadał temu daniu nazwę „kurczak z Marengo” i kazał go sobie podawać po każdej zwycięskiej bitwie.

Przepis na kurczaka z Marengo