Połek, 21 lu

  Nigdy nie jest za póŸno, żeby rozpocząc nowy dzień :))))

  Mój połek dzisiejszy był maratanowy, wstałam o szóstej, do dwunastej byłam w telewizji, gdzie gotowałam Garnek meksykański, sałatkę kolumbijską i trzy wcielenia awokado, potem miałam dwa spotkania i dopiero po dwunastu godzinach przyjechałam z powrotem.

  Dla wszystkich cierpliwych przepis na Garnek meksykański:

  2 uda kurczaka
  0.5 kg mrożonej albo świeżej fasolki szparagowej
  3-4 marchewki
  3-4 ząbki czosnku
  1 cebula
  2 czerwone papryki
  0.30 kg pieczarek
  1 duży koncentrat pomidorowy
  2 kostki rosołowe-  pomidorowe
  2 puszki czerwonej fasoli
  1 puszka kukurydzy
  2 szczypty majeranku
  1 szczypta oregano
  dowolnie kilka szczypt innych ziół suszonych lub świeżych

  Kurczaka ugotować w osobnym garnku, kiedy będzie dośc miękki wyjąc z wody, ostudzić, obrac ze skóry, wyjąc kości, a mięso podzielic na mniejsze kawałki.

  Do dużego garnka nalać wody na trzy palce, wrzucić do niej kostki rosołowe i trochę przyprawy warzywnej. Do wody wkładac kolejno: marchweki pokrojone w plasterki, tak samo pokrojony czosnek, cebulę i pieczarki oraz papryki pocięte w paski. Dusić na malym ogniu, stopniowo dodając wszystkie pozostałe składniki.

  Na samym końcu dodac osączoną z zalewy fasole i kukurydzę z puszki (dobrze jest ją wcześniej opłukac zimna wodą, żeby nie była za slodka).

  Potrawe dusic na malym ogniu czesto mieszając, aż wszystkie składniki będą miękkie i gotowe do jedzenia. Nie należy dodawac więcej wody, bo garnek meksykański to gesty, kolorowy gulasz z warzyw z dodatkiem kurczaka.
  Smacznego :))))